Gratin d'endives au reblochon pomme et noix

recette

Gratin d’endives au reblochon pomme et noix

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

40 minutes

rendement

4 personnes

Plus

Riche en fibres

ingrédients

– 4 Endives
– 2 Pommes
– 1 gousse d’ail
– Un demi reblochon
– 60 g de cerneaux de noix
– 100 ml de crème liquide
– 1 cuillère à sucre de sucre
– 20 g de beurre
– 1 pincée de sel
– 1 pincée de poivre

préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 200°C. Peler et hacher l’ail. Laver les endives et les essuyer. Les couper en deux dans la longueur.

Étape 2

Faire chauffer le beurre dans une sauteuse, ajouter l’ail et les endives. Saupoudrer de sucre et laisser caraméliser 5 minutes sur feu vif, en les tournant régulièrement pour qu’elles dorent de toutes parts. Réserver.

Étape 3

Laver et éplucher les pommes, les couper en gros quartiers. Placer les endives dans un plat à gratin, côte à côte. Disposer dessus les quartiers de pommes, arroser de crème et recouvrir de lamelles de reblochon. Saler, poivrer et enfourner pour 35 minutes.

Étape 4

Parsemer de cerneaux de noix et servir bien chaud!

Source: www.cuisineactuelle.fr

Étape 1

Étape 2

Étape 3

Étape 4

Atelier Ménopause