Étape 1

Dans un saladier mélanger le fromage blanc, le fromage frais, le sucre et les graines de la gousse de vanille. Laver et découper les fruits en morceaux.

Étape 2

Pour le montage: émietter un spéculoos au fond de chaque verrine. Ajouter la moitié des fruits et de la crème. Disposer à nouveau un spéculoos émietté et le restant des fruits. Terminer en versant le reste de crème.

Étape 3

Décorer le dessus en remettant quelques fruits et réserver au frais au minimum 1h avant de servir.