étape 1

Retirer la peau et les pépins du concombre et du melon. Tailler leur chair en petits dés.

étape 2

Couper la feta en dés de la même taille. Mélanger délicatement ces ingrédients dans un saladier. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

étape 3

Au dernier moment ajouter le jus du citron et l’huile d’olive. Assaisonner et mélanger à nouveau.

étape 4

Remplir un petit bol de cette préparation, tasser légèrement et le retourner dans une assiette. Répéter l’opération.

étape 5

Parsemer de menthe ciselée et servir bien frais.