Étape 1

Mixer finement l’artichaut avec l’œuf. Dans un saladier, mélanger les deux farines, la levure, le sel et le poivre.

Étape 2

Incorporer la purée d’artichaut puis le lait et le vinaigre de cidre. Ajouter l’aneth.

Étape 3

Huiler une poêle à l’aide d’un papier absorbant et la faire chauffer. Y déposer une petite louche de pâte et cuire quelques minutes sur chaque face. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la préparation.