Préchauffer le four à 180°C. Graisser un plat allant au four.

Mélanger la farine tamisée, la noix de coco, le sel et le sucre dans un saladier.

Incorporer les œufs battus, verser le lait d’amandes et bien mélanger.

Répartir les groseilles dans le plat et verser la préparation par dessus.

Enfourner 30 à 35 minutes, déguster tiède ou froid.