Étape 1

Préchauffer le four à 170°C. Évider les pommes et garder un peu de chair.

Étape 2

Faire fondre la purée d’amandes, ajouter la poudre d’amandes, l’œuf battu, le sucre vanillé et la chair de pommes hachée.

Étape 3

Farcir les pommes avec cette préparation, les placer dans un plat bien serrées et ajouter 2 cuillère à soupe d’eau dans le fond. Enfourner pour 35 minutes.