Déjeuner sur le pouce à Nancy
Un rendez-vous qui dure plus longtemps que prévu, une course de dernière minute, une journée trop chargée, bon nombre d’occasions sont prétexte à déjeuner en ville vite fait.
Mais pas question de sacrifier le plaisir ou la qualité!
Nancy regorge de bonnes (et jolies) adresses où se poser pour grignoter à tout moment de la journée. Voici ma sélection :
Apach’
14 Rue Notre Dame, Passage Bleu à Nancy
Niché au cœur du passage bleu, ce salon de thé sert des brunchs toute la journée. J’ai une affection particulière pour cet endroit un peu à l’écart, loin de l’effervescence du centre commercial Saint Sébastien ou de la rue Saint Jean. Cette magnifique galerie couverte vaut le détour: on peut y admirer l’architecture des anciennes boutiques d’artisanat surmontées d’ateliers de confection, les façades ornées de faïencerie et les grilles, dont la couleur a probablement inspiré le nom du lieu. La lumière qui filtre à travers les immenses verrières y est toujours belle.
Une terrasse est installée sur le pas de porte, agréable de s’y poser peu importe le temps, bien à l’abri des éléments. On peut même y trouver des couvertures lorsque les jours sont encore frais. L’accueil y est toujours attentionné, on sent que l’envie de faire plaisir est le moteur en cuisine et au service. Une carte simple: cinq propositions salées et cinq sucrées. Un plat de la semaine et un large choix de pâtisseries et de boissons. Tout est délicieux et la décoration soignée.
Mon coup de cœur:
le jus de fruit frais maison et les pancakes salés
Ouvert du mercredi au samedi de 9h à 17h30
et le dimanche de 9h30 à 16h30
Café Rousse
1 Rue Saint Nicolas à Nancy
Café de spécialité installé dans l’ancienne épicerie Gaulard, quartier Saint Nicolas, le café Rousse a su garder l’âme du lieu avec une ambiance chaleureuse, rétro juste ce qu’il faut. J’aime aller y déjeuner quand l’heure est passée, une fois les clients de midi partis, et juste avant que la cuisine ne ferme à quatorze heures. La salle est calme, seuls demeurent quelques habitués qui se posent dans la vitrine pour siroter leur café. Le temps d’une pause, je savoure.
Toute la carte est savamment choisie afin de respecter un engagement éco-responsable, ce qui leur a permis d’obtenir le seul label écotable de la ville, distinction exigeante valorisant la restauration durable. Ce travail se retrouve dans les produits servis, toujours de très bonne qualité. On y trouve une sélection de boissons audacieuses et une petite restauration bio et locale. Les assiettes sont généreuses et gourmandes. Les pâtisseries irrésistibles.
Mon coup de cœur:
le croissant salé du petit déjeuner
Ouvert du mardi au samedi de 9h à 17h30 et le dimanche de 11h à 17h30
Madeleine
24 Rue Héré à Nancy
Impossible de faire l’impasse sur ce restaurant tout fraîchement installé rue Héré, reliant la place Stanislas à celle de la Carrière. La traversée de ce quartier royal est toujours magique, je ne me lasse pas de sa beauté prestigieuse. Cette enseigne n’est autre que la continuité logique du salon de thé installé précédemment à l’opposé, rue Stanislas. Pour ceux qui ont connus Thé Citron, ce sont les mêmes ingrédients, en plus grand. La décoration est travaillée pour une ambiance très cosy. La carte sublimée, enrichie de nouvelles créations toute aussi surprenantes que l’iconique citron en trompe l’oeil.
Incontournable adresse pour un goûter très gourmand, qui propose aussi désormais une carte de plats simples et savoureux. Et pour les retardataires, il est possible de se sustenter à toute heure de la spécialité du chef: le fameux pâté lorrain, accompagné d’une bonne salade. Aux beaux jours, la terrasse avec vue est plutôt agréable, tout comme le service, toujours avec le sourire.
Mon coup de cœur:
le pâté lorrain maison
Ouvert du mardi au samedi de 8h à 18h et le dimanche de 9h à 14h
Les vendredis et samedis soirs pour le dîner.
Mauricette
19 Rue de Serre à Nancy
À deux pas de la gare, sous l’arche de la porte Stanislas, se cache une enseigne joliment aménagée dans des couleurs pastel chaleureuses. Une petite faim avant de prendre le train impose un passage chez Mauricette. La vitrine alléchante propose de délicieux sandwichs à base du célèbre petit pain alsacien. Déclinés en une variété de garnitures originales, ils concurrencent haut la main toute l’offre en la matière de la ville. Impossible de départager les différentes recettes: elles sont toutes terribles !
J’apprécie d’y faire une halte pour grignoter avant de rentrer, un encas à mi-chemin entre le goûter et le dîner. Des formules plus complètes y sont également proposées, allant du brunch au goûter, en passant par le déjeuner. Parfois un plat du jour ou une soupe viennent compléter la carte. Et, critère non négligeable qui lui permet de marquer un point supplémentaire en sa faveur, Mauricette est ouvert dès le lundi.
Mon coup de cœur:
s’il ne fallait en choisir qu’un, le Huguette
Ouvert du lundi au vendredi de 7h à 19h et le samedi et dimanche de 9h à 17h
Sèves
5 rue saint-dizier à Nancy
Ni restaurant ni salon de thé, Sèves est un endroit atypique qui propose une offre singulière. Un petit havre de paix au beau milieu de l’agitation des rues du centre ville. La façade recouverte de végétation laisse présager l’ambiance une fois la porte franchie. Du végétal encore et partout. Apaisant. Le nom de l’enseigne en dit beaucoup sur l’esprit du lieu. Sève, n.f. liquide nutritif qui circule dans les plantes vascularisées. Leur spécialité donc, des boissons végétales maison. Des jus de fruits et de légumes pressés à froid pour préserver tous leurs bienfaits. Des infusions d’herbes. Des laits végétaux.
Cela ne s’arrête pas là. Les quelques plats salés et les douceurs sucrées valent largement le détour. Mention spéciale pour l’avocado-toast, tout autant bon que beau. Mais c’est la soupe qui gagne ma faveur et me pousse chaque semaine à venir découvrir ses surprenantes associations de saveurs. Quand j’ai besoin de manger sur le pouce mais envie de verdure, c’est là que je vais. Accompagné d’un oeuf parfait, justement, ce repas simple l’est.
Mon coup de cœur:
la dernière soupe testée, asperge et rhubarbe
Ouvert du mardi au samedi 9h à 18h
Besoin d’aide pour installer des habitudes plus durables ?
Je vous accompagne en consultation à Nancy, Dieulouard ou en visio.
Conclusion
Partager ces adresses gourmandes peut paraître à contre-courant pour une diététicienne. Cela me permet au contraire de faire passer un message, celui que je porte dans ma pratique quotidienne: le plaisir de manger doit rester la priorité. La saveur, les couleurs. Le temps consacré au repas. Honorer la chance de bien se nourrir. Savourer. La diététique c’est aussi tout cela.
S’autoriser parfois à manger sans se soucier des calories ingurgitées, ni de la composition parfaite de l’assiette. Mais manger avec joie. Consommer de bons produits frais, cuisinés maison, achetés localement, c’est toujours manger sainement. Même au restaurant.
Tout cela fait partie d’un équilibre
Celui qui, justement, est gage d’une alimentation apaisée et durable dans le temps.
