Octobre: la lente plongée
La boucle est bouclée, éternel recommencement.
La nature s’endort, le cycle des saisons.
C’est dans le sol que la vie désormais redescend,
A l’image des feuilles qui quittent les arbres pour le fertiliser.
Est venu le temps de l’intériorisation.
Ces derniers jours sont nettement marqués par ce déclin.
Pourtant tout s’intensifie.
Le froid est plus vif, la lumière profonde.
Comme un dernier soubresaut avant la descente.
Nos journées raccourcissent et se teintent de mélancolie.
Propre à l’automne, elle est signe d’introspection.
Après l’énergie expansive de l’été,
Octobre et ses couleurs chaudes invitent doucement au repli.
Faire de la place
On connaît le grand ménage de printemps. Mais l’automne a lui aussi sa vertu de tri. Après les tumultes du mois passé et de la rentrée, on se pose et on observe ce qui nous encombre. C’est le moment de se recentrer.
Qu’est-ce qui nous envahit dans nos journées? Les engagements acceptés par habitude, les obligations polies, les notifications qui accaparent notre attention. Qu’accumule-t-on par peur de manquer? Des vêtements jamais portés qui débordent de l’armoire, des ustensiles inutiles qui envahissent la cuisine, des aliments oubliés au fond des placards.
Faire de la place, c’est se rendre disponible pour ce qui compte vraiment.
Joie de l’automne : le retour de la courge
À décliner sous toutes ses formes
Ce que j’apprécie particulièrement avec les changements de saison, c’est de retrouver les fruits et légumes propres à chacune d’elle. La joie que me procure cette attente et à chaque fois intacte.
Depuis quelques semaines, je me régale de compotée de pomme et poire, de figues parfumées et fondantes, de raisin à picorer. Côté légumes, la grande star automnale est immanquable. Il faut dire qu’elle nous propose une jolie palette de couleurs et de saveurs en accord avec le paysage du moment. Pas évident pourtant de s’y retrouver dans ses nombreux usages. Par manque d’idée ou d’audace, on finit par cantonner la courge aux soupes. Et c’est bien dommage, car en variant les recettes, on n’est pas prêt de s’en lasser!
Voici la fiche d’identité de quelques spécimens à intégrer dans vos menus:
Le potimarron
Texture: ferme et dense
Goût: châtaigne et noisette
Peau: pas d’épluchage, tendre après cuisson
Idées recettes:
- rôti au four
- en crumble
- en gnocchis
La butternut
Texture: douce et veloutée
Goût: entre potiron et pomme de terre
Peau: pas d’épluchage, tendre après cuisson
Idées recettes:
- en soupe
- en purée
- mijotée en curry
La courge spaghetti
Texture: la chair cuite se détache en filaments
Goût: neutre et léger
Peau: ne se consomme pas
Idée recette: en sauce, comme des spaghetti
Préparation: elle se cuit entière à l’eau ou coupée en deux au four, sans épluchage. Une fois attendrie, on gratte sa chair avec une fourchette pour récupérer les filaments.
La bleu de Hongrie
Texture: très fine
Goût: légèrement sucré
Peau: ne se consomme pas
Idées recettes:
- râpé cru
- en tarte sucrée
- en soufflé
La délicata
Texture: fine et légèrement farineuse
Goût: noix, noisette, châtaigne
Peau: pas d’épluchage, tendre après cuisson
Idées recettes:
- poêlée en rondelles
- en frites
- vapeur
Le patidou
Texture: fondante
Goût: sucré légèrement vanillé
Peau: pas d’épluchage, tendre après cuisson
Idées recettes:
- farci
- en tarte salée
- en gâteau
Prendre soin de sa respiration
En médecine chinoise, octobre est associé aux poumons et au gros intestin. Deux organes d’évacuation. Parfait pour ce mois de lâcher prise et d’abandon. Soigner son souffle, c’est mettre en action le diaphragme, qui se situe pile entre les deux. Mieux respirer permet d’éliminer ce dont on a plus besoin, au sens propre comme figuré.
Faire circuler l’air
Les journées plus courtes, le moral qui chute, le froid, tout nous invite à nous enfermer une fois l’été passé. Et pourtant, c’est pile le moment pour continuer à aérer. Son intérieur, en ouvrant grand les fenêtres une dizaine de minutes chaque jour. Son esprit, en prenant l’air au moins une fois dans la journée. Sortir chaque jour permet aussi de ne pas sombrer dans la déprime saisonnière. Évadez-vous en forêt ou dans un parc, humez avec délectation les parfums boisés.
Libérer la respiration
Tenus par le stress et les sollicitations, nous avons pour habitudes de respirations courtes et superficielles. Ce mois est l’occasion de respirer autrement! Cultivez l’art de la respiration consciente. Grâce à de profondes respirations, nous permettons à l’énergie vitale de circuler dans notre organisme. En prenant soin de nos poumons, nous renforçons ainsi leur capacité défensives pour affronter l’hiver.
Le coup de cœur du mois:
un précieux outil de régulation
La cohérence cardiaque est une méthode qui permet de réduire le stress avant qu’il ne devienne chronique. En contrôlant notre respiration, on équilibre le système nerveux autonome qui est aux commandes de notre corps, assurant un savant mélange entre réactivité et détente.
La technique:
5 secondes d’inspiration
5 secondes d’expiration
6 respirations par minutes
En prévention: 5 minutes, 3 fois par jour.
Pour un retour au calme express, elle peut se pratiquer n’importe où et quand!
Les variantes:
Pour un effet dynamisant, on augmente l’inspire et on diminue l’expire.
Pour au contraire se relaxer, on inverse.
Je vous accueille au cabinet ou en visio. Prenez rendez-vous dès aujourd’hui
3 recettes à découvrir
Conclusion
Au milieu de ce doux déclin, on garde en mémoire que chaque fin est prometteuse d’un renouveau.
Lâcher prise et accepter de ralentir permettra de mieux redémarrer au retour des beaux jours.
En attendant, profitons de cette mi-saison et d’un dernier souffle apaisant avant la bascule vers l’hiver.
